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Darne de colin sauce crevette (recette minceur)


montre Préparation : fleche   40 mn
Cuisson : fleche  25 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 400 g de colin (merlu)
fleche 100 g de crevettes décortiquées
fleche 12 crevettes bouquet
fleche 1 échalote
fleche 2 cuill à soupe de ciboulette hachée
fleche 2 cuill à café rases de margarine végétale
fleche 8 cuil à café de vin blanc
fleche 200 g de fromage blanc à 20% de MG
fleche ½ cuil à café de paprika
fleche sel fin
fleche poivre du moulin
photo

Préparation :

Laver et éponger les darnes de colin dans du papier absorbant, les saler et poivrer des deux côtés puis les cuire 15 min à, la vapeur.

Ciseler l'échalote, la faire suer dans une casserole avec la margarine, ajouter les crevettes décortiquées le vin blanc et le paprika. Cuire 5 min à frémissement.

Mixer les crevettes avec leur jus, ajouter le fromage blanc, saler, poivrer. Mixer de nouveau à petite vitesse de manière à obtenir un mélange léger et homogène. Ajouter le ciboulette hachée.

Réchauffer les crevettes bouquet 1 min à la vapeur. Disposer la sauce au fond de chaque assiette, ajouter les darnes de colin, décorer avec 3 crevettes bouquet, servir sans attendre


Ecrit par NATHALIE J.





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