recette Daurade aux citrons confits huile d'olive coriandre paprika
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à th 7 (210°).
Ecaillez, videz et lavez la daurade. Essuyez-la et incisez la chair. Dans un grand plat à gratin, disposez un lit de 8 rondelles de citrons confits. Posez la daurade sur ce lit. Salez, poivrez et recouvrez avec le reste des rondelles de citron. Dans un bol, mélangez l'huile et 1 cuil. à soupe de paprika. Versez sur la daurade, ajoutez le bouquet de coriandre. Mettez à cuire à four chaud pour 25 à 30 min.
Arrosez le poisson de son jus pendant la cuisson. Baissez à th 6 (180°) au bout de 15 min. Servez sans attendre.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à th 7 (210°).
Ecaillez, videz et lavez la daurade. Essuyez-la et incisez la chair. Dans un grand plat à gratin, disposez un lit de 8 rondelles de citrons confits. Posez la daurade sur ce lit. Salez, poivrez et recouvrez avec le reste des rondelles de citron. Dans un bol, mélangez l'huile et 1 cuil. à soupe de paprika. Versez sur la daurade, ajoutez le bouquet de coriandre. Mettez à cuire à four chaud pour 25 à 30 min.
Arrosez le poisson de son jus pendant la cuisson. Baissez à th 6 (180°) au bout de 15 min. Servez sans attendre.