Daurade à l’oseille

0
(0)

recette Daurade à l'oseille oeuf dur pain de mie oignons ail vin blanc sec lait chapelure

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 1 dorade d'environ 1.200 kg
 1 poignée d'oseille
 1 oeuf dur
  2 tranches de pain de mie sans croûte
 2 oignons
 1 pointe d'ail
 1 dl de vin blanc sec
 1 c. à soupe de lait
 chapelure
 beurre
 sel
  poivre
1

Videz et parez le poisson.

2
3

Faites fondre l'oseille dans du beurre, puis hachez-la avec l'oeuf dur, la mie de pain émiettée et imbibée d'un peu de lait, 1/2 oignon râpé, l'ail écrasé.

4
5

Salez, poivrez. Farcissez le poisson et cousez l'ouverture avec du fil.

6
7

Mettez-le dans un plat beurré tapissé de rondelles d'oignons.

8
9

Arrosez-le avec beurre fondu ou huile, ajoutez le vin blanc. Faites cuire pendant 30 min au four. Parsemez le poisson de chapelure et faites gratiner.

Ingrédients

 1 dorade d'environ 1.200 kg
 1 poignée d'oseille
 1 oeuf dur
  2 tranches de pain de mie sans croûte
 2 oignons
 1 pointe d'ail
 1 dl de vin blanc sec
 1 c. à soupe de lait
 chapelure
 beurre
 sel
  poivre

Instructions

1

Videz et parez le poisson.

2
3

Faites fondre l'oseille dans du beurre, puis hachez-la avec l'oeuf dur, la mie de pain émiettée et imbibée d'un peu de lait, 1/2 oignon râpé, l'ail écrasé.

4
5

Salez, poivrez. Farcissez le poisson et cousez l'ouverture avec du fil.

6
7

Mettez-le dans un plat beurré tapissé de rondelles d'oignons.

8
9

Arrosez-le avec beurre fondu ou huile, ajoutez le vin blanc. Faites cuire pendant 30 min au four. Parsemez le poisson de chapelure et faites gratiner.

Daurade à l’oseille

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *