recette Daurade à l'oseille oeuf dur pain de mie oignons ail vin blanc sec lait chapelure
Videz et parez le poisson.
Faites fondre l'oseille dans du beurre, puis hachez-la avec l'oeuf dur, la mie de pain émiettée et imbibée d'un peu de lait, 1/2 oignon râpé, l'ail écrasé.
Salez, poivrez. Farcissez le poisson et cousez l'ouverture avec du fil.
Mettez-le dans un plat beurré tapissé de rondelles d'oignons.
Arrosez-le avec beurre fondu ou huile, ajoutez le vin blanc. Faites cuire pendant 30 min au four. Parsemez le poisson de chapelure et faites gratiner.
Ingrédients
Instructions
Videz et parez le poisson.
Faites fondre l'oseille dans du beurre, puis hachez-la avec l'oeuf dur, la mie de pain émiettée et imbibée d'un peu de lait, 1/2 oignon râpé, l'ail écrasé.
Salez, poivrez. Farcissez le poisson et cousez l'ouverture avec du fil.
Mettez-le dans un plat beurré tapissé de rondelles d'oignons.
Arrosez-le avec beurre fondu ou huile, ajoutez le vin blanc. Faites cuire pendant 30 min au four. Parsemez le poisson de chapelure et faites gratiner.