recette Filet de turbot aux moules et aux escargots Beurre gousses d'ail persil pastis
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez et hachez l'ail et l'échalote.
Lavez et ciselez le persil.
Mélangez le beurre pommade, l'ail, les échalotes, le persil et le pastis. Assaisonnez. Réservez au frais.
Faites cuire les filets de turbot dans l'huile d'olive. Au bout de 5 minutes, ajoutez les moules, les escargots puis le beurre d"escargot. Laissez réchauffer. Servez.
Ingrédients
Instructions
Pelez et hachez l'ail et l'échalote.
Lavez et ciselez le persil.
Mélangez le beurre pommade, l'ail, les échalotes, le persil et le pastis. Assaisonnez. Réservez au frais.
Faites cuire les filets de turbot dans l'huile d'olive. Au bout de 5 minutes, ajoutez les moules, les escargots puis le beurre d"escargot. Laissez réchauffer. Servez.