recette Filets de rougets, sauce piquante coulis de tomate purée de piment gousse d'ail ciboulette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites cuire le riz. Passez les filets de rougets dans la farine. Faites chauffer l'huile dans deux poêles antiadhésives. Mettez-y les filets de rouget à cuire des deux côtés 3 min environ.
Réchauffez la sauce tomate avec la purée de piment et l'ail. Salez, poivrez. Ciselez la ciboulette et mélangez-la au riz. Disposez les filets sur un plat préchauffé, nappez-les de sauce tomate épicée et servez avec le riz.
Ingrédients
Instructions
Faites cuire le riz. Passez les filets de rougets dans la farine. Faites chauffer l'huile dans deux poêles antiadhésives. Mettez-y les filets de rouget à cuire des deux côtés 3 min environ.
Réchauffez la sauce tomate avec la purée de piment et l'ail. Salez, poivrez. Ciselez la ciboulette et mélangez-la au riz. Disposez les filets sur un plat préchauffé, nappez-les de sauce tomate épicée et servez avec le riz.