recette Filets de sole au concombre vin blanc échalotes crème fraîche beurre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCouper les concombres en rondelles et les échalotes en dés. Faire revenir dans une casserole à feu doux avec le beurre (10 minutes).
Verser le vin blanc et la crème fraîche, laisser cuire le tout 15 minutes.
Mixer la sauce au concombre.
Dans une poêle d'huile ou une friteuse faire frire les filets de sole (5 minutes)
Dresser le filet de sole avec 2 cuillères a soupe de sauce concombre
Ingrédients
Instructions
Couper les concombres en rondelles et les échalotes en dés. Faire revenir dans une casserole à feu doux avec le beurre (10 minutes).
Verser le vin blanc et la crème fraîche, laisser cuire le tout 15 minutes.
Mixer la sauce au concombre.
Dans une poêle d'huile ou une friteuse faire frire les filets de sole (5 minutes)
Dresser le filet de sole avec 2 cuillères a soupe de sauce concombre