recette Filets de sole aux poireaux curry recette poissons blancs épices
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez votre poireau en lamelles (prenez plutôt le blanc du poireau), coupez l'oignon en lamelles également.
Faites suer les lamelles de poireau et d'oignon, salez très peu, poivrez, ajoutez le curry et mélangez bien.
Mettez 1 c. à soupe de légumes dans le filet de sole, roulez-le sur lui-même et fermez à l'aide d'une pique en bois pour les maintenir.
Mettez les 4 filets de sole ainsi fermés dans un cuiseur à vapeur et faites-les cuire une dizaine de minutes.
Servez accompagné de riz sauvage, d'une petite salade verte et de tomates cerises.
Ingrédients
Instructions
Coupez votre poireau en lamelles (prenez plutôt le blanc du poireau), coupez l'oignon en lamelles également.
Faites suer les lamelles de poireau et d'oignon, salez très peu, poivrez, ajoutez le curry et mélangez bien.
Mettez 1 c. à soupe de légumes dans le filet de sole, roulez-le sur lui-même et fermez à l'aide d'une pique en bois pour les maintenir.
Mettez les 4 filets de sole ainsi fermés dans un cuiseur à vapeur et faites-les cuire une dizaine de minutes.