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Flan au saumon et aux asperges


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 200 g de pavé de saumon
fleche  8 asperges vertes
fleche  1 gros oignon
fleche  2 oeufs
fleche  10 cl de crème liquide
fleche  10 cl de lait
fleche  sel
fleche  poivre du moulin
photo

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez et épluchez les asperges.
Faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Pelez et émincez l’oignon. Faites revenir avec un peu de beurre. Ajoutez le saumon et assaisonnez.
Laissez cuire pendant 10 minutes à feu en déglaçant avec un fond d’eau. Coupez-le en morceau.

Fouettez les œufs avec la crème et le lait. Assaisonnez.

Disposez le saumon et l'oignon dans un plat beurré.
Ajoutez les asperges. Recouvrez de préparation aux oeufs.

Enfournez pour 25 minutes. Servez avec une salade.


Ecrit par romi62

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