recette Fondue au poisson saumon thon cabillaud
Lavez et coupez les poireaux dans le sens de la longueur.
Pelez les champignons et émincez-les.
Faites cuire poireaux et et champignons dans 0,5L d'eau bouillante avec le fumet de poisson,
Faites bouillir 1,2 l d'eau dans une casserole avec le fumet de poisson, la sauce soja et la coriandre fraîche.
Coupez les poissons en dés. Versez le bouillon dans un récipient à fondue chauffé.
Comptez 2 min de cuisson par cube de poisson.
Ajoutez un peu de fleur de sel et de la coriandre moulue. Accompagnez de sauces variées.
Ingrédients
Instructions
Lavez et coupez les poireaux dans le sens de la longueur.
Pelez les champignons et émincez-les.
Faites cuire poireaux et et champignons dans 0,5L d'eau bouillante avec le fumet de poisson,
Faites bouillir 1,2 l d'eau dans une casserole avec le fumet de poisson, la sauce soja et la coriandre fraîche.
Coupez les poissons en dés. Versez le bouillon dans un récipient à fondue chauffé.
Comptez 2 min de cuisson par cube de poisson.
Ajoutez un peu de fleur de sel et de la coriandre moulue. Accompagnez de sauces variées.