Gâteau de pommes de terre et saumon

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recette Gâteau de pommes de terre et saumon Estragon Oignon Oeufs Crème Liquide Aneth Beurre Demi-sel

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson45 minsTemps total1 h 15 mins
 1 branche d'Estragon
 Gros Sel
 10 g de Sucre en Poudre
 300 g de Pommes de Terre
 1 Oignon
 3 Oeufs
 20 cl de Crème Liquide
 30 g d'Oeufs de Saumon
 
 Marinade :
 1 branche d'Aneth
 10 cl d'Huile d'olive
 Sel
 Poivre
 400 g de Filets de Saumon Avec Peau
 2 branches d'Aneth
 145 g de Beurre Demi-sel
1

Tailler le saumon en tranches fines.

2
3

Mélanger l'estragon et l'aneth hachés,l'huile et le sucre. Assaisonner. Déposez-y le saumon.Réserver au frais.

4
5

Préchauffer le four à 160°C (th.5)

6

Cuire à l'eau bouillante salée les pommes de terre. Laisser refroidir, peler et trancher.

7
8

Peler et hacher l'oignon, le faire revenir dans 15 g de beurre.

9
10

Beurrer l'intérieur de petits moules à muffins. Chemiser les bords de tranches de saumon.

11

Y placer une couche de pommes de terre, une couche d'oignon, le saumon et de l'aneth hachée.

12
13

Battre les œufs avec la crème, verser dans les moules.

14

Enfourner 20 minutes au bain-marie

Ingrédients

 1 branche d'Estragon
 Gros Sel
 10 g de Sucre en Poudre
 300 g de Pommes de Terre
 1 Oignon
 3 Oeufs
 20 cl de Crème Liquide
 30 g d'Oeufs de Saumon
 
 Marinade :
 1 branche d'Aneth
 10 cl d'Huile d'olive
 Sel
 Poivre
 400 g de Filets de Saumon Avec Peau
 2 branches d'Aneth
 145 g de Beurre Demi-sel

Instructions

1

Tailler le saumon en tranches fines.

2
3

Mélanger l'estragon et l'aneth hachés,l'huile et le sucre. Assaisonner. Déposez-y le saumon.Réserver au frais.

4
5

Préchauffer le four à 160°C (th.5)

6

Cuire à l'eau bouillante salée les pommes de terre. Laisser refroidir, peler et trancher.

7
8

Peler et hacher l'oignon, le faire revenir dans 15 g de beurre.

9
10

Beurrer l'intérieur de petits moules à muffins. Chemiser les bords de tranches de saumon.

11

Y placer une couche de pommes de terre, une couche d'oignon, le saumon et de l'aneth hachée.

12
13

Battre les œufs avec la crème, verser dans les moules.

14

Enfourner 20 minutes au bain-marie

Gâteau de pommes de terre et saumon

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