recette Harengs frais en marinade vin blanc sec vinaigre carotte oignons persil thym laurier recette poissons
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 petits harengs
Marinade:
un verre et demi de vin blanc sec
1 verre à madère de vinaigre
une carotte en rondelles
deux oignons ou échalotes en rondelles
persil
thym et laurier.
1
On range les harengs bien frais dans un plat creux allant au four, on verse dessus la marinade bouillante.
2
3
Ensuite porter 10 mn sur le feu, mais sans laisser bouillir. Laisser refroidir. servir tel quel.
Ingrédients
4 petits harengs
Marinade:
un verre et demi de vin blanc sec
1 verre à madère de vinaigre
une carotte en rondelles
deux oignons ou échalotes en rondelles
persil
thym et laurier.
Instructions
1
On range les harengs bien frais dans un plat creux allant au four, on verse dessus la marinade bouillante.
2
3
Ensuite porter 10 mn sur le feu, mais sans laisser bouillir. Laisser refroidir. servir tel quel.