Harengs marinés aux oignons rouges

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recette Harengs marinés aux oignons rouges Poivre Noir en Grains Vinaigre de Vin Blanc Graines de Fenouil Carotte Harengs Saurs Doux

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson5 minsTemps total25 mins
 1 cuillère à soupe de Poivre Noir en Grains
 5 cuillères à soupe de Sucre en Poudre
 50 cl de Vinaigre de Vin Blanc
 2 Oignons Rouges
 450 g d'Harengs Saurs Doux
 3 Feuilles de Laurier
 1 cuillère à soupe de Graines de Fenouil
 1 Carotte
1

Pelez et émincez les oignons.

2
3

Épluchez et coupez les carottes en rondelles.

4
5

Dans une terrine, faites un lit d'oignon.

6

Ajoutez les harengs.

7

Ajoutez quelques grains de poivre, le fenouil et les rondelles de carottes.

8

Alternez ainsi les couches .

9
10

Préparez la marinade :

11

Versez le sucre et le vinaigre dans une casserole.

12

Portez à ébullition 3 minutes.

13

Versez sur la terrine et recouvrez les harengs.

14

Ajoutez le laurier.

15

Couvrez d'un film alimentaire.

16
17

Faites mariner au minimum 3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

 1 cuillère à soupe de Poivre Noir en Grains
 5 cuillères à soupe de Sucre en Poudre
 50 cl de Vinaigre de Vin Blanc
 2 Oignons Rouges
 450 g d'Harengs Saurs Doux
 3 Feuilles de Laurier
 1 cuillère à soupe de Graines de Fenouil
 1 Carotte

Instructions

1

Pelez et émincez les oignons.

2
3

Épluchez et coupez les carottes en rondelles.

4
5

Dans une terrine, faites un lit d'oignon.

6

Ajoutez les harengs.

7

Ajoutez quelques grains de poivre, le fenouil et les rondelles de carottes.

8

Alternez ainsi les couches .

9
10

Préparez la marinade :

11

Versez le sucre et le vinaigre dans une casserole.

12

Portez à ébullition 3 minutes.

13

Versez sur la terrine et recouvrez les harengs.

14

Ajoutez le laurier.

15

Couvrez d'un film alimentaire.

16
17

Faites mariner au minimum 3 jours au réfrigérateur.

Harengs marinés aux oignons rouges

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