Limande sur fondue de poireau

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recette Limande sur fondue de poireau vin blanc curry en poudre crème liquide riz sauvage

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins
 4 filets de limande
 
 1 tablette de Court-Bouillon Citron Fines Herbes
 
 2 poireaux
 
 150 ml de vin blanc
 
 1 cuillerée à café bombée de curry en poudre
 
 50 ml de crème liquide
 
 1 cuillerée à soupe rase de farine
 
 1 cuillerée à soupe d’huile
 
 240 g de riz sauvage cru
 
 Sel et poivre
1

Faites cuire le riz selon le mode d’emploi. Faites cuire le poisson au court-bouillon selon le mode d’emploi. Conservez le bouillon. Lavez et émincez le poireau. Faites-le revenir dans une poêle avec l’huile.

2

Dans un bol mélangez 50 ml du court-bouillon, 100 ml de vin blanc, le curry, et la farine. Versez dans la poêle et faites épaissir sans cesser de remuer.

3

Salez, poivrez et crémez. Servez aussitôt avec le poisson et un dôme de riz sauvage.

Ingrédients

 4 filets de limande
 
 1 tablette de Court-Bouillon Citron Fines Herbes
 
 2 poireaux
 
 150 ml de vin blanc
 
 1 cuillerée à café bombée de curry en poudre
 
 50 ml de crème liquide
 
 1 cuillerée à soupe rase de farine
 
 1 cuillerée à soupe d’huile
 
 240 g de riz sauvage cru
 
 Sel et poivre

Instructions

1

Faites cuire le riz selon le mode d’emploi. Faites cuire le poisson au court-bouillon selon le mode d’emploi. Conservez le bouillon. Lavez et émincez le poireau. Faites-le revenir dans une poêle avec l’huile.

2

Dans un bol mélangez 50 ml du court-bouillon, 100 ml de vin blanc, le curry, et la farine. Versez dans la poêle et faites épaissir sans cesser de remuer.

3

Salez, poivrez et crémez. Servez aussitôt avec le poisson et un dôme de riz sauvage.

Limande sur fondue de poireau

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