Lotte à l’oseille

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recette Lotte à l'oseille farine bouquet garni gousses d'ail

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 1.2 kg de lotte coupée en morceaux
 1 cuillère à soupe bombée de farine
 sel
  poivre
 1 bouquet garni
 2 gousses d'ail
 300 g d'oseille
1

Faire revenir les morceaux de lotte dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis saupoudrer de farine.

2
3

Laisser blondir la farine puis ajouter l'ail haché et le bouquet garni.

4
5

Verser 15 cl d'eau et couvrir. Laisser cuire 10 minutes avant d'incorporer l'oseille hachée.

6
7

Poursuivre la cuisson 15 minutes et servir chaud.

Ingrédients

 1.2 kg de lotte coupée en morceaux
 1 cuillère à soupe bombée de farine
 sel
  poivre
 1 bouquet garni
 2 gousses d'ail
 300 g d'oseille

Instructions

1

Faire revenir les morceaux de lotte dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis saupoudrer de farine.

2
3

Laisser blondir la farine puis ajouter l'ail haché et le bouquet garni.

4
5

Verser 15 cl d'eau et couvrir. Laisser cuire 10 minutes avant d'incorporer l'oseille hachée.

6
7

Poursuivre la cuisson 15 minutes et servir chaud.

Lotte à l’oseille

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