recette Maquereaux, sauce rhubarbe crème liquide ciboulette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 6 maquereaux préparés
500 g de rhubarbe
100 g de beurre
25 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de farine
1/2 botte de ciboulette
sel
poivre
1
Pelez les tiges de rhubarbe, coupez-les en tronçons et faites-les revenir dans 40 g de beurre. Couvrez et laissez cuire pendant 15 min. Ajoutez la crème. Assaisonnez et laissez cuire 15 minutes.
2
3
Épongez et assaisonnez les maquereaux. Farinez-les. Faites-les cuire dans le reste de beurre.
4
Parsemez-les de ciboulette. Servez avec la sauce.
Ingrédients
6 maquereaux préparés
500 g de rhubarbe
100 g de beurre
25 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de farine
1/2 botte de ciboulette
sel
poivre
Instructions
1
Pelez les tiges de rhubarbe, coupez-les en tronçons et faites-les revenir dans 40 g de beurre. Couvrez et laissez cuire pendant 15 min. Ajoutez la crème. Assaisonnez et laissez cuire 15 minutes.
2
3
Épongez et assaisonnez les maquereaux. Farinez-les. Faites-les cuire dans le reste de beurre.
4
Parsemez-les de ciboulette. Servez avec la sauce.