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Médaillon de langouste


montre Préparation : fleche   10 minutes
Cuisson : fleche  30 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Cher

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 langouste de 1.2 kg
fleche 1 mayonnaise fortement épicée (paprika
fleche  moutarde)
fleche salade
fleche  pointes d'asperges
photo

Préparation :

Cuire la langouste au court-bouillon 30 min, la laissez-la refroidir, sortez la chair de la carapace, découpez en gros médaillons.

Dans 4 coupes garnies de feuilles de salades disposez les médaillons et les pointes d'asperges. Nappez avec la mayonnaise, servez frais.


Ecrit par amelt





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