Merlan au vin blanc

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recette Merlan au vin blanc échalotes chapelure beurre persil

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
 4 merlans
 1 verre de vin blanc sec
 1 bouquet de persil
 chapelure
 4 échalotes
  50 g de beurre
 sel
  poivre
1

Préchauffez le four à th.6 (180ºC).

2
3

Grattez puis videz les merlans. Beurrez un plat allant au four, mettez au fond, la moitié du persil, des échalotes hachés, sel et poivre.

4
5

Placez dessus les merlans puis recouvrez avec le reste du persil et des échalotes hachés. Salez, poivrez et mouillez avec le vin blanc sec.

6
7

Saupoudrez de chapelure et posez de distance en distance des noisettes de beurre. Enfournez environ 15 min.

Ingrédients

 4 merlans
 1 verre de vin blanc sec
 1 bouquet de persil
 chapelure
 4 échalotes
  50 g de beurre
 sel
  poivre

Instructions

1

Préchauffez le four à th.6 (180ºC).

2
3

Grattez puis videz les merlans. Beurrez un plat allant au four, mettez au fond, la moitié du persil, des échalotes hachés, sel et poivre.

4
5

Placez dessus les merlans puis recouvrez avec le reste du persil et des échalotes hachés. Salez, poivrez et mouillez avec le vin blanc sec.

6
7

Saupoudrez de chapelure et posez de distance en distance des noisettes de beurre. Enfournez environ 15 min.

Merlan au vin blanc

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