recette Merlans en lorgnette chapelure oeuf citron persil filets de merlan recette poissons
Battez l'oeuf en omelette.
Passez chaque filet de merlan dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
Roulez-les sur eux-mêmes et fixez-les avec des petits batonnets.
Faites chauffer la friture et plongez-y les filets.
Lorsqu'ils sont bien dorés, égouttez-les sur un papier absorbant.
Servez les filets avec du riz blanc.
Décorez avec des tranches de citron et du persil.
Ingrédients
Instructions
Battez l'oeuf en omelette.
Passez chaque filet de merlan dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
Roulez-les sur eux-mêmes et fixez-les avec des petits batonnets.
Faites chauffer la friture et plongez-y les filets.
Lorsqu'ils sont bien dorés, égouttez-les sur un papier absorbant.
Servez les filets avec du riz blanc.
Décorez avec des tranches de citron et du persil.