Merlans en lorgnette

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recette Merlans en lorgnette chapelure oeuf citron persil filets de merlan recette poissons

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation5 minsCuisson20 minsTemps total25 mins
 4 filets de merlan
 chapelure
 1 oeuf
 persil
 citron
 sel
  poivre
1

Battez l'oeuf en omelette.

2
3

Passez chaque filet de merlan dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.

4
5

Roulez-les sur eux-mêmes et fixez-les avec des petits batonnets.

6
7

Faites chauffer la friture et plongez-y les filets.

8
9

Lorsqu'ils sont bien dorés, égouttez-les sur un papier absorbant.

10
11

Servez les filets avec du riz blanc.

12
13

Décorez avec des tranches de citron et du persil.

Ingrédients

 4 filets de merlan
 chapelure
 1 oeuf
 persil
 citron
 sel
  poivre

Instructions

1

Battez l'oeuf en omelette.

2
3

Passez chaque filet de merlan dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.

4
5

Roulez-les sur eux-mêmes et fixez-les avec des petits batonnets.

6
7

Faites chauffer la friture et plongez-y les filets.

8
9

Lorsqu'ils sont bien dorés, égouttez-les sur un papier absorbant.

10
11

Servez les filets avec du riz blanc.

12
13

Décorez avec des tranches de citron et du persil.

Merlans en lorgnette

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