recette Papillotes de truite aux pleurotes lardons fumés moutarde échalotes persil ciboulette gousses d'ail vin blanc
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaire revenir légèrement les lardons.
Les piquer dans les filets de truite.
Saler et poivrer.
Badigeonner de moutarde à l'aide d'un pinceau.
Peler et hacher l'ail et l'échalote.
Hacher le persil et la ciboulette.
Laver les pleurotes et les faire revenir au beurre.
Ajouter l' échalotes, le persil, la ciboulette et l'ail . Assaisonner.
Beurrer 6 carrés d'aluminium. Y répartir les pleurotes, les filets de truite, et arroser avec le vin blanc.
Refermer les papillotes.
Cuire au four à 210°C , pendant 10 minutes environ.
Ingrédients
Instructions
Faire revenir légèrement les lardons.
Les piquer dans les filets de truite.
Saler et poivrer.
Badigeonner de moutarde à l'aide d'un pinceau.
Peler et hacher l'ail et l'échalote.
Hacher le persil et la ciboulette.
Laver les pleurotes et les faire revenir au beurre.
Ajouter l' échalotes, le persil, la ciboulette et l'ail . Assaisonner.
Beurrer 6 carrés d'aluminium. Y répartir les pleurotes, les filets de truite, et arroser avec le vin blanc.
Refermer les papillotes.
Cuire au four à 210°C , pendant 10 minutes environ.