recette Parmentier de lieu aux herbes pommes de terre lait huile d'olive parmesan persil ciboulette basilic
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉpluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 15 min à l'eau bouillante salée.
Préchauffez le four à th 6 (180°). Huilez légèrement un plat à four.
Coupez les filets de lieu et saisissez-les dans 2 cuil. à soupe d'huile. Égouttez-les.
Ciselez les fines herbes.
Égouttez les pommes de terre. Écrasez-les avec du lait.
Incorporez au fur et à mesure le reste d'huile et les fines herbes.
Posez les filets de poisson effeuillés dans un plat à four, salez, poivrez et couvrez de purée. Parsemez de fromage et faites gratiner 15 min au four.
Ingrédients
Instructions
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 15 min à l'eau bouillante salée.
Préchauffez le four à th 6 (180°). Huilez légèrement un plat à four.
Coupez les filets de lieu et saisissez-les dans 2 cuil. à soupe d'huile. Égouttez-les.
Ciselez les fines herbes.
Égouttez les pommes de terre. Écrasez-les avec du lait.
Incorporez au fur et à mesure le reste d'huile et les fines herbes.
Posez les filets de poisson effeuillés dans un plat à four, salez, poivrez et couvrez de purée. Parsemez de fromage et faites gratiner 15 min au four.