Name: Pavés de Bar en Croûte d’Herbes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 600 g de bar(s); 1.5 cuillère(s) à café de poudre à tandoori; 1.5 cuillère à café de pâte de curry; 1 cuillère à café de gros sel; 0.5 cuillère à café de poivre concassé; 1 blanc d'oeuf; 1 botte d' aneth; 1 botte de Coriandre; 1 botte de persil plat; 2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 2 cuillère à soupe d' huile d'olive

recette Pavés de Bar en Croûte d'Herbes aneth coriandre persil moutarde à l'ancienne curry poudre à tandoori recette bar ou loup

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation10 mins

600 g de bar(s)

1.5 cuillère(s) à café de poudre à tandoori

1.5 cuillère à café de pâte de curry

1 cuillère à café de gros sel

0.5 cuillère à café de poivre concassé

1 blanc d'oeuf

1 botte d' aneth

1 botte de Coriandre

1 botte de persil plat

2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

2 cuillère à soupe d' huile d'olive

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Epongez les pavés de bar, et disposez-les sur des grands carrés de film alimentaire.

Ciselez les herbes finement, mélangez tous les ingrédients et enrobez les pavés de cette préparation.

Filmez individuellement et réservez au frais 30 minutes.

Otez les films, disposez les pavés dans un plat allant au four et faites cuire à 180°C pendant 6 minutes.

Des pavés de bar enrobés d'une croûte d'herbes et d'épices croustillantes

Ingrédients