recette Pavés de saumon aux petits légumes navets carottes poireau crème liquide aneth
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyenLavez et pelez les carottes et les navets. Coupez-les en fins bâtonnets. Lavez et émincez le blanc du poireau.
Faites cuire le saumon au court-bouillon selon le mode d'emploi. Réservez-le.
Ajoutez le poireau, les carottes et les navets dans le court-bouillon et laissez cuire 5 minutes.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez. Versez 250 ml de court-bouillon et laissez épaissir. Ajoutez la crème puis l'aneth.
Sur chaque assiette, déposez un pavé de saumon, entourez de légumes et nappez de sauce.
Ingrédients
Instructions
Lavez et pelez les carottes et les navets. Coupez-les en fins bâtonnets. Lavez et émincez le blanc du poireau.
Faites cuire le saumon au court-bouillon selon le mode d'emploi. Réservez-le.
Ajoutez le poireau, les carottes et les navets dans le court-bouillon et laissez cuire 5 minutes.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez. Versez 250 ml de court-bouillon et laissez épaissir. Ajoutez la crème puis l'aneth.
Sur chaque assiette, déposez un pavé de saumon, entourez de légumes et nappez de sauce.