recette Roulés au thon et aux champignons champignons de paris thon au naturel oignon mascarpone oeuf ciboulette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDans un saladier,déposer la farine,le sel et le beurre en petits dés,un peu d'eau puis du bout des doigts bien travailler la pâte en ajoutant petit à petit l'eau.
La pâte devient souple et se décolle des doigts.
Former une boule,la fariner et mettre au frais au moins une heure avant utilisation.
Chauffer un peu d'huile dans une poêle, y faire revenir les champignons avec l'oignon émincé très finement,saler, poivrer et ajouter les herbes ciselées.
Dans un saladier, mélanger le thon émietté avec 1 oeuf,le mascarpone et le mélange champignons, sel et poivre.
Étaler le tout sur votre pâte et rouler bien serré, ensuite le mettre dans un film alimentaire et placer ce boudin au frigo au moins 2 heures .
Passer ce temps, retirer le film puis découper le en rondelles et mettre ces roulés sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé et cuire 15 à 20 min à 180 ° au four préchauffé.
Servir avec une salade.
Ingrédients
Instructions
Dans un saladier,déposer la farine,le sel et le beurre en petits dés,un peu d'eau puis du bout des doigts bien travailler la pâte en ajoutant petit à petit l'eau.
La pâte devient souple et se décolle des doigts.
Former une boule,la fariner et mettre au frais au moins une heure avant utilisation.
Chauffer un peu d'huile dans une poêle, y faire revenir les champignons avec l'oignon émincé très finement,saler, poivrer et ajouter les herbes ciselées.
Dans un saladier, mélanger le thon émietté avec 1 oeuf,le mascarpone et le mélange champignons, sel et poivre.
Étaler le tout sur votre pâte et rouler bien serré, ensuite le mettre dans un film alimentaire et placer ce boudin au frigo au moins 2 heures .
Passer ce temps, retirer le film puis découper le en rondelles et mettre ces roulés sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé et cuire 15 à 20 min à 180 ° au four préchauffé.
Servir avec une salade.