Roussette aux câpres

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recette Roussette aux câpres persil plat câpres au vinaigre citron beurre demi-sel farine

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins
 1 kg de roussette en tronçons
 1 bouquet de persil plat
 100 g de câpres au vinaigre
 1 citron
 150 g de beurre demi-sel
 50 g de farine
 sel
  poivre
1

Farinez la roussette et dorez-la dans la moitié du beurre. Laissez cuire 10 minutes et assaisonnez.

2

Faites fondre le reste de beurre dans une poêle et ajoutez les câpres, le jus du citron et le persil ciselé.

3

versez sur la roussette et servez.

Ingrédients

 1 kg de roussette en tronçons
 1 bouquet de persil plat
 100 g de câpres au vinaigre
 1 citron
 150 g de beurre demi-sel
 50 g de farine
 sel
  poivre

Instructions

1

Farinez la roussette et dorez-la dans la moitié du beurre. Laissez cuire 10 minutes et assaisonnez.

2

Faites fondre le reste de beurre dans une poêle et ajoutez les câpres, le jus du citron et le persil ciselé.

3

versez sur la roussette et servez.

Roussette aux câpres

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