recette Roussette à la Portugaise pommes de terre poivron tomates ail oignons huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez et coupez la roussette en tronçons.
Lavez et coupez en rondelles les pommes de terre et les oignons.
Coupez le poivron en petits carrés, coupez les tomates en rondelles.
Dans un plat, disposez sur 2 couches identiques :
les oignons, les tomates, les pommes de terre, les poivrons et 1 feuille de laurier.
Par-dessus les 2 couches de roussette, écrasez l'ail et parsemez-en le dessus.
Ajoutez le verre d'huile et le verre d'eau, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 min.
Ingrédients
Instructions
Lavez et coupez la roussette en tronçons.
Lavez et coupez en rondelles les pommes de terre et les oignons.
Coupez le poivron en petits carrés, coupez les tomates en rondelles.
Dans un plat, disposez sur 2 couches identiques :
les oignons, les tomates, les pommes de terre, les poivrons et 1 feuille de laurier.
Par-dessus les 2 couches de roussette, écrasez l'ail et parsemez-en le dessus.
Ajoutez le verre d'huile et le verre d'eau, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 min.