Sardines aux aromates

0
(0)

recette des Sardines aux aromates recette poissons carottes cèleri vinaigre vin blanc sardines fraiche

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson2 joursTemps total2 jours 20 mins
 600 g de sardines
  300 g d'oignons
  1 carotte
  le cour d'un cèleri
  un verre ou un peu plus d'un bon vinaigre blanc mélangé à du vin blanc ou à de l'eau
  huile
  laurier
  sel.
1

Passer les sardines dans de la farine, les frire dans de l'huile bouillante. Lorsqu'elles sont bien dorées, les éponger sur du papier absorbant.

2
3

Dans 1/2 verre d'huile faire dorer les oignons émincés, ainsi que la carotte et le céleri hachés grossièrement. Ajouter 1 ou 2 feuilles de laurier, le vinaigre, un peu de sel et laisser bouillir pendant quelques minutes.

4
5

Disposer les sardine en couche dans un plat et arroser chaque couche de vinaigre. Répartir la préparation aux oignons sur les sardines et recouvrir avec le vinaigre qui reste.

6
7

Laisser reposer 24 ou 48 heures. On peut ajouter 2 c à soupe de raisins de Corinthe et 2 c à soupe de pignons.

Ingrédients

 600 g de sardines
  300 g d'oignons
  1 carotte
  le cour d'un cèleri
  un verre ou un peu plus d'un bon vinaigre blanc mélangé à du vin blanc ou à de l'eau
  huile
  laurier
  sel.

Instructions

1

Passer les sardines dans de la farine, les frire dans de l'huile bouillante. Lorsqu'elles sont bien dorées, les éponger sur du papier absorbant.

2
3

Dans 1/2 verre d'huile faire dorer les oignons émincés, ainsi que la carotte et le céleri hachés grossièrement. Ajouter 1 ou 2 feuilles de laurier, le vinaigre, un peu de sel et laisser bouillir pendant quelques minutes.

4
5

Disposer les sardine en couche dans un plat et arroser chaque couche de vinaigre. Répartir la préparation aux oignons sur les sardines et recouvrir avec le vinaigre qui reste.

6
7

Laisser reposer 24 ou 48 heures. On peut ajouter 2 c à soupe de raisins de Corinthe et 2 c à soupe de pignons.

Sardines aux aromates

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *