Saumons marinés

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recette Saumons marinés crème fraîche épaisse échalotes sauce soja

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 200 g de dés de saumon fumé
  4 tranches de saumon fumé
  15 cl de crème fraîche épaisse
  2 petites échalotes
  1 cuillère à soupe de sauce soja
  3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  1 citron
  1 bouquet d'aneth
  1 bouquet de ciboulette
  1 bouquet de basilic
  quelques feuilles de salade
  sel et poivre
1

Émincez finement les échalotes.

2
3

Mélangez le jus d'un citron avec l'huile d'olive, l'aneth ciselé, le sel et le poivre. Mélangez avec les dés de saumon fumé. Laissez mariner une heure en mélangeant régulièrement. Égouttez-les.

4

Ajoutez à la marinade les échalotes hachées, la crème fraîche, la sauce soja et la ciboulette et le basilic ciselés.

5
6

Répartissez sur les tranches de saumon. Décorez de feuilles de salade.

Ingrédients

 200 g de dés de saumon fumé
  4 tranches de saumon fumé
  15 cl de crème fraîche épaisse
  2 petites échalotes
  1 cuillère à soupe de sauce soja
  3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  1 citron
  1 bouquet d'aneth
  1 bouquet de ciboulette
  1 bouquet de basilic
  quelques feuilles de salade
  sel et poivre

Instructions

1

Émincez finement les échalotes.

2
3

Mélangez le jus d'un citron avec l'huile d'olive, l'aneth ciselé, le sel et le poivre. Mélangez avec les dés de saumon fumé. Laissez mariner une heure en mélangeant régulièrement. Égouttez-les.

4

Ajoutez à la marinade les échalotes hachées, la crème fraîche, la sauce soja et la ciboulette et le basilic ciselés.

5
6

Répartissez sur les tranches de saumon. Décorez de feuilles de salade.

Saumons marinés

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