recette Seiche au Noilly Prat échalotes gousses d'ail crème liquide huile d'olive cannelle gingembre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez les blancs de seiche en lamelles.
Pelez et hachez l'ail.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, mettez les blancs de seiche à feu vif, au bout de 5 min, ajoutez le Noilly Prat et faites flamber.
Ajoutez les échalotes ciselées et l'ail haché. Laissez mijoter 20 min.
Ajoutez la crème, le gingembre, la cannelle, salez et poivrez.
Laissez réduire 5 min à feu vif.
Accompagnez de riz blanc parfumé.
Ingrédients
Instructions
Coupez les blancs de seiche en lamelles.
Pelez et hachez l'ail.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, mettez les blancs de seiche à feu vif, au bout de 5 min, ajoutez le Noilly Prat et faites flamber.
Ajoutez les échalotes ciselées et l'ail haché. Laissez mijoter 20 min.
Ajoutez la crème, le gingembre, la cannelle, salez et poivrez.
Laissez réduire 5 min à feu vif.
Accompagnez de riz blanc parfumé.