Thon rouge aux poivrons

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recette Thon rouge aux poivrons persil plat roquette vinaigre de riz sauce soja jus de citron

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins
 4 pavé de thon
  4 poivrons rouges
 12 feuilles de persil plat
 1 cuillère à café d'huile d'olive
 60 g de roquette
 sel
 poivre
 
 Pour la sauce :
 1 cuillère à café de vinaigre de riz
 6 gouttes de sauce soja
 6 gouttes de jus de citron
 1 cuillère à soupe de bouillon en tablette
 1 cuillère à café d'huile de colza
1

Placez les poivrons sous le gril du four pendant environ 20 min en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que la peau noircisse.

2

Mettez-les dans un sac plastique et laissez refroidir.

3

Pelez-les. Épépinez et coupez-les en lanières.

4

Mélangez-les au persil.

5
6

Mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja et le jus de citron. Ajoutez le bouillon, 1 cuillerée à soupe d'eau et l'huile. Salez et poivrez. Ver­sez sur la roquette. Mélangez.

7
8

Enduisez les pavés de thon d'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites-les cuire 3 min de chaque côté sur le gril préchauffé.

9
10

Répartissez les poivrons dans quatre assiettes, posez dessus un pavé de thon et décorez de roquette.

Ingrédients

 4 pavé de thon
  4 poivrons rouges
 12 feuilles de persil plat
 1 cuillère à café d'huile d'olive
 60 g de roquette
 sel
 poivre
 
 Pour la sauce :
 1 cuillère à café de vinaigre de riz
 6 gouttes de sauce soja
 6 gouttes de jus de citron
 1 cuillère à soupe de bouillon en tablette
 1 cuillère à café d'huile de colza

Instructions

1

Placez les poivrons sous le gril du four pendant environ 20 min en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que la peau noircisse.

2

Mettez-les dans un sac plastique et laissez refroidir.

3

Pelez-les. Épépinez et coupez-les en lanières.

4

Mélangez-les au persil.

5
6

Mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja et le jus de citron. Ajoutez le bouillon, 1 cuillerée à soupe d'eau et l'huile. Salez et poivrez. Ver­sez sur la roquette. Mélangez.

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8

Enduisez les pavés de thon d'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites-les cuire 3 min de chaque côté sur le gril préchauffé.

9
10

Répartissez les poivrons dans quatre assiettes, posez dessus un pavé de thon et décorez de roquette.

Thon rouge aux poivrons

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