recette Truite aux olives beurre citron olives vertes dénoyautées olives noires dénoyautées
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 200 g d’olives vertes dénoyautées
50 g d’olives noires dénoyautées
4 truites de 200 g environ
4 c. à soupe d’huile d’olive
100 g de beurre
1 citron
farine
sel
poivre
1
Saler, poivrer et fariner les truites vidées.
2
3
Dans une poêle, faire cuire les truites sur un côté avec le beurre, l'huile et les olives, pendant 10 minutes environ.
4
Retourner les truites et poursuivre la cuisson 10 minutes.
5
6
Servir avec le jus de citron.
Ingrédients
200 g d’olives vertes dénoyautées
50 g d’olives noires dénoyautées
4 truites de 200 g environ
4 c. à soupe d’huile d’olive
100 g de beurre
1 citron
farine
sel
poivre
Instructions
1
Saler, poivrer et fariner les truites vidées.
2
3
Dans une poêle, faire cuire les truites sur un côté avec le beurre, l'huile et les olives, pendant 10 minutes environ.
4
Retourner les truites et poursuivre la cuisson 10 minutes.
5
6
Servir avec le jus de citron.