Épépinez et coupez les piments en lamelles.
Mélangez la sauce soja, le saké, le jus des citrons, le piment, le sucre et le gingembre. Mélangez avec la viande et réservez au frais pendant 3 à 6 heures.
Faites cuire la viande avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit rosée à l'intérieur. Rectifiez l'assaisonnement et servez.
Part 4