recette Agneau à la pomme et au lait de coco Coulis de Tomates Lait de Noix de Coco gousse d'Ail Curry Pommes Granny Smith Raisins Secs Citron Vert Riz
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites cuire le riz pendant 10 minutes. Égouttez-le et réservez-le au chaud.
Pelez et hachez l'ail et les oignons.
Lavez et ciselez la coriandre. Coupez la chair des pommes en dés et arrosez-les du jus de citron.
Faites revenir les oignons dans l'huile chaude. Ajoutez la viande et laissez dorer 1 minute. Saupoudrez de curry et ajoutez l'ail. Mélangez et assaisonnez. Faites revenir 1 minute. Ajoutez le coulis de tomates et portez à ébullition 2 minutes. Ajoutez le lait de coco, puis la coriandre. Lorsque la préparation est chaude, servez avec le riz mélangé aux dés de pomme et aux raisins.
Ingrédients
Instructions
Faites cuire le riz pendant 10 minutes. Égouttez-le et réservez-le au chaud.
Pelez et hachez l'ail et les oignons.
Lavez et ciselez la coriandre. Coupez la chair des pommes en dés et arrosez-les du jus de citron.
Faites revenir les oignons dans l'huile chaude. Ajoutez la viande et laissez dorer 1 minute. Saupoudrez de curry et ajoutez l'ail. Mélangez et assaisonnez. Faites revenir 1 minute. Ajoutez le coulis de tomates et portez à ébullition 2 minutes. Ajoutez le lait de coco, puis la coriandre. Lorsque la préparation est chaude, servez avec le riz mélangé aux dés de pomme et aux raisins.