Aiguillettes de poulet à la poire et aux lardons

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Aiguillettes de poulet à la poire et aux lardons Échalotes Vin Blanc

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

50 g de Beurre

4 Blancs de Poulet

2 Échalotes

2 cuillères à soupe d'Huile

200 g de Lardons

3 Poires

15 cl de Vin Blanc

Instructions

1Épluchez et ciselez les échalotes.

2Pelez les poires et coupez-les en deux. Faites-les dorer avec 30 g de beurre.

3Coupez les blancs de poulet en aiguillettes.

4Faites-les dorer avec l'huile et le beurre restant.

5Ajoutez les échalotes et les lardons. Laissez cuire pendant 8 minutes environ. Ajoutez le vin blanc en grattant la poêle, puis ajoutez les poires.

6Lorsque les poires sont chaudes, servez.

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