Aiguillettes de poulet à la poire et aux lardons

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recette Aiguillettes de poulet à la poire et aux lardons Échalotes Vin Blanc

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 50 g de Beurre
  4 Blancs de Poulet
  2 Échalotes
  2 cuillères à soupe d'Huile
  200 g de Lardons
  3 Poires
  15 cl de Vin Blanc
1

Épluchez et ciselez les échalotes.

2
3

Pelez les poires et coupez-les en deux. Faites-les dorer avec 30 g de beurre.

4
5

Coupez les blancs de poulet en aiguillettes.

6

Faites-les dorer avec l'huile et le beurre restant.

7

Ajoutez les échalotes et les lardons. Laissez cuire pendant 8 minutes environ. Ajoutez le vin blanc en grattant la poêle, puis ajoutez les poires.

8
9

Lorsque les poires sont chaudes, servez.

Ingrédients

 50 g de Beurre
  4 Blancs de Poulet
  2 Échalotes
  2 cuillères à soupe d'Huile
  200 g de Lardons
  3 Poires
  15 cl de Vin Blanc

Instructions

1

Épluchez et ciselez les échalotes.

2
3

Pelez les poires et coupez-les en deux. Faites-les dorer avec 30 g de beurre.

4
5

Coupez les blancs de poulet en aiguillettes.

6

Faites-les dorer avec l'huile et le beurre restant.

7

Ajoutez les échalotes et les lardons. Laissez cuire pendant 8 minutes environ. Ajoutez le vin blanc en grattant la poêle, puis ajoutez les poires.

8
9

Lorsque les poires sont chaudes, servez.

Aiguillettes de poulet à la poire et aux lardons

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