Ailes de poulet panées à la sauce hollandaise au miel micro ondes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Ailes de poulet panées à la sauce hollandaise au miel micro ondes paprika ailes de poulet miel oeufs citron sauce soja

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 2

Ingrédients

500 g d'ailes de poulet

80 g de beurre

125 g de chapelure

20 g de paprika

Pour la sauce hollandaise au miel :

200 g de beurre

3 jaunes d'oeufs

2 cuil. à soupe de jus de citron

1 cuil. à soupe de miel

1/2 cuil. à soupe de sauce soja

Instructions

1Fondre le beurre , à couvert, 2 minutes au micro-ondes à 850 Watts .

2Mélanger la chapelure et le paprika. Coupez les ailes en deux et plonger les dans le beurre, puis les enrober de panure, les étaler uniformément sur votre gril micro-ondes. Cuire 6 minutes à 850 Watts, sur la fonction gril supérieur et inférieur en retournant le poulet à mi-temps.

3Ensuite, préparez la sauce hollandaise au miel : disposez le beurre dans un récipient et mettre au micro-ondes 1 minute à 850 Watts. Dans un autre récipient, disposez les jaunes d'oeufs, le jus de citron et le miel. Incorporez le beurre fondu, et mettre à cuire 1 minute 10 à 450 Watts en remuant toutes les 25 secondes pour épaissir.

4Servir les ailes dans chaque assiette, et nappez de la sauce hollandaise.

Servez avec des pommes de terre, ou des asperges vertes.

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