Allumettes emmental Paprika

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Allumettes emmental Paprika pâte feuilletée jaune d'oeuf

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

200 gr de pâte feuilletée

150 gr d'emmental râpé

1 jaune d'oeuf

1 càc de paprika en poudre

sel

poivre

Instructions

1Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et faites une épaisseur de 3 mm environ. Piquez-la avec une fourchette.

2Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez-en la pâte. Salez, poivrez puis parsemez de fromage.

3Pressez doucement avec la paume de la main pour faire adhérer le fromage à la pâte.

4Saupoudrez légèrement de paprika.

5Avec la lame d'un grand couteau, découpez la pâte en bâtonnets, sans donner d’à-coups.

6Disposez les bâtonnets au fromage sur une plaque de four beurrée et enfournez.

7Faites cuire 10 à 12 min environ en surveillant.

8A la sortie du four, décollez les allumettes à l’aide d’une spatule et laissez tiédir sur une grille.

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