Anchoïade

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 verre d'anchois au sel

3 gousses d'ail

huile d'olive

1 cuillere à café de vinaigre

Instructions

11) passez les anchois sous l'eau, nettoyez-les, enlevez les arêtes.

22) pilez les anchois à la fourchette ou au pilon, avec l'ail et le vinaigre.

33) versez l'huile d'olive en filet, en mélangeant énergiquement pour faire une pommade.

44) Servez à l'apéro !!

à servir sur des toasts grillés

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