Anchois marinés, Boquerones (Espagne)

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Une recette simple à faire avec des anchois frais, idéal pour l'apéritif ces tapas venus d’Espagne seront parfait.

  • Prép: 3 hrs
  • Pour : 4

Ingrédients

Anchois frais

Gros sel marin

persil

Gousse d’ail dégermée finement hachée

Huile d’olive

Vinaigre

Instructions

1Lever les filets des anchois. Saupoudrer de gros sel. Laisser mariner pendant 3 heures dans le vinaigre.

2Retirer de la marinade.

3Essuyer le reste de sel sur les anchois.

4Dans un récipient à fond plat, déposer une couche d'anchois, répartir le persil et l’ail.

5Recouvrir d’huile d’olive et laisser mariner pendant encore 3 heures.

6Crédit photo :

7© Lsantilli - Fotolia.com

Tapas ou plat de pique nique au bord de la mer

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email

Pin It on Pinterest

Share This