Artichaut au parmesan

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Artichaut au parmesan Moutarde Forte Vinaigre de Xérès Basilic

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

300 g de Fonds d'artichauts

1 cuillère à café de Moutarde Forte

1 cuillère à soupe de Vinaigre de Xérès

3 cuillères à soupe d'Huile d'olive

80 g de Parmesan

2 brins de Basilic

Sel

Poivre

Instructions

1Émincez finement les fonds d'artichaut.

2Faites chauffer dans une casserole, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

3Faites des copeaux de parmesan.

4Répartissez sur les artichauts et nappez de vinaigrette.

5Décorez de basilic.

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