Artichauts au chèvre

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Artichauts au chèvre basilic baies roses gruyère râpé fonds d'artichauts huile d'olive

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

8 fonds d'artichauts

1 bûche de chèvre

basilic

gruyère râpé

1 c. à café de baies roses

1 c. à café de différents poivres

2 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions

1Préparez de l'huile avec les baies roses écrasées et les différents poivre écrasés.

2Préchauffez le four th.6/7 (190°C).

3En cas d'artichaut frais, faites-les cuire à l'eau bouillante environ 20 à 30 min.

4Retirez toutes les feuilles, le foin, ne garder que le coeur. Citronnez-les.

5En cas de boite de coeur d'artichauts, égouttez-les bien et citronnez-les. Posez sur chaque coeur un rondelle de chèvre d'environ 3 cm, 1 c. à café d'huile parfumée et recouvrez-les de basilic et de gruyère râpé.

6Enfournez environ 15 min, il faut que le chèvre soit bien fondu.

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