Asperges à la crème de cerfeuil

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Asperges à la crème de cerfeuil Citron Crème Fraîche Liquide

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

500 g d'Asperges

100 g de Beurre

5 cuillères à soupe de Cerfeuil Haché

1 Citron Jaune

Gros Sel

Sel

Poivre

1.5 verre de Crème Fraîche Liquide

Instructions

1Lavez les asperges et épluchez-les.

2Faites-les cuire à l'eau bouillante salée au gros sel 15 à 20 minutes. Égouttez-les et gardez-les au chaud.

3Réservez une tasse de l'eau de cuisson. Faites réduire de moitié puis ajoutez le beurre, le cerfeuil haché et le jus du citron.

4Assaisonnez puis amenez à ébullition.

5Ajoutez la crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement et servez avec les asperges.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

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Asperges à la crème de cerfeuil

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Asperges à la crème de cerfeuil Citron Crème Fraîche Liquide

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

500 g d'Asperges

100 g de Beurre

5 cuillères à soupe de Cerfeuil Haché

1 Citron Jaune

Gros Sel

Sel

Poivre

1.5 verre de Crème Fraîche Liquide

Instructions

1Lavez les asperges et épluchez-les.

2Faites-les cuire à l'eau bouillante salée au gros sel 15 à 20 minutes. Égouttez-les et gardez-les au chaud.

3Réservez une tasse de l'eau de cuisson. Faites réduire de moitié puis ajoutez le beurre, le cerfeuil haché et le jus du citron.

4Assaisonnez puis amenez à ébullition.

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