Asperges et jambon au gratin

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Asperges et jambon au gratin béchamel gruyère recette gratin salé

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

40 asperges

8 tranches de jambon

3/4 L de béchamel

sel

poivre

gruyère râpé

Instructions

1Laver les asperges. Les cuire entières dans une casserole d’eau.

2Enrouler environ 5 asperges dans une tranche de jambon.

3Disposer dans un plat au gratin beurré.

4Arroser de la béchamel, saupoudrer de gruyère râpé.

5Mettre au four à 210 ° C pendant 30 minutes environ

Vous pouvez remplacez les asperges par des endives ou des coeurs de palmier.

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