recette Asperges panées au parfum d'orange (au wok) estragon parmesan asperges vertes zestes d'oranges recette d'entrée
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileChauffer la moitié du beurre et de l'huile dans le wok. Y faire rissoler le pain avec le zeste d'orange jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réserver.
Chauffer le reste de beurre et d'huile, y faire revenir les asperges avec l'ail par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Servir les asperges en les garnissant d'estragon , de chapelure orangée et de lamelles de parmesan.
Ingrédients
Instructions
Chauffer la moitié du beurre et de l'huile dans le wok. Y faire rissoler le pain avec le zeste d'orange jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réserver.
Chauffer le reste de beurre et d'huile, y faire revenir les asperges avec l'ail par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Servir les asperges en les garnissant d'estragon , de chapelure orangée et de lamelles de parmesan.