Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau et évidez le. Coupez la chair en dés et citronnez la.
Coupez les litchis en deux.
Mélangez la moutarde, l'huile, la sauce soja et l'autre moitié du jus de citron. Poivrez.
5.
Mélangez le crabe , l'avocat et les litchis.
Répartissez dans les demi-avocats.
Nappez de vinaigrette et décorez de persil.
Part 4