Beignet au Bleu

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Beignet au Bleu beurre farine oignons blancs oeufs

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

30 cl d'eau

120g de beurre

100g de farine

100 g de Bleu

4 oignons blancs ciselés

3 oeufs

Sel et poivre du moulin

Instructions

1Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l'eau et une pincée de sel. Dès l'ébullition, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2

3Incorporez les oeufs un par un, puis ajoutez les dés de fromage et les oignons ciselés. Laissez au réfrigérateur pendant 1 heure.

4

5Faites des quenelles de pâte et faites-les frire dans l'huile. Servez chaud.

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