Beignets de carottes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Beignets de carottes beurre farine blanc d'oeuf persil lait

  • Pour : 4

Ingrédients

1 botte d'une vingtaine de carottes

20 gr de beurre

1 verre de vin blanc sec sel

poivre persil

Pâte :

150 gr de farine

25 cl de lait

1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel

1 blanc d'oeuf

1 c.à.s. d'huile

du persil

Instructions

1Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les refroidir.

2Préparez la pâte et laissez-la reposer 1 heure et incorporez-y le blanc d'oeuf légèrement battu.

3Plongez les carottes dans la pâte et faites-les dorer dans une friture chaude. Servez avec du persil frit.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

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Beignets de carottes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Beignets de carottes beurre farine blanc d'oeuf persil lait

  • Pour : 4

Ingrédients

1 botte d'une vingtaine de carottes

20 gr de beurre

1 verre de vin blanc sec sel

poivre persil

Pâte :

150 gr de farine

25 cl de lait

1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel

1 blanc d'oeuf

1 c.à.s. d'huile

du persil

Instructions

1Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les refroidir.

2Préparez la pâte et laissez-la reposer 1 heure et incorporez-y le blanc d'oeuf légèrement battu.

3Plongez les carottes dans la pâte et faites-les dorer dans une friture chaude. Servez avec du persil frit.

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