recette Beignets au fromage et à l'ananas Beaufort oeuf farine levure chimique
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileMettez 7 c. à soupe de farine dans un saladier et faites un puits. Cassez-y l'oeuf, ajoutez la levure, 2 pincées de sucre, 1 pincée de sel puis mélangez au fouet à main et ajoutez l'eau peu à peu toujours en tournant, jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Laissez reposer cette pâte.
Découpez pendant ce temps les tranches d'ananas en carrés de 2 cm de côté, faites de même avec le fromage.
Enfilez sur un bâtonnet 1 carré de fromage, 1 carré d'ananas et encore 1 de fromage (l'ananas est ainsi entouré de fromage).
Quand les carrés sont épuisés posez une grande poêle sur feu moyen et versez-y 1 l d'huile de friture.
Mettez de la farine dans une assiette, trempez-y les bâtonnets, puis trempez les dans la pâte à beignets, enrobez-les bien.
Quand l'huile est chaude plongez les bâtonnets un à un dans la friture en les tenant debout quelques secondes avant de les lâchez, laissez bien jongler et égouttez-les sur du papier absorbant.
Ingrédients
Instructions
Mettez 7 c. à soupe de farine dans un saladier et faites un puits. Cassez-y l'oeuf, ajoutez la levure, 2 pincées de sucre, 1 pincée de sel puis mélangez au fouet à main et ajoutez l'eau peu à peu toujours en tournant, jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Laissez reposer cette pâte.
Découpez pendant ce temps les tranches d'ananas en carrés de 2 cm de côté, faites de même avec le fromage.
Enfilez sur un bâtonnet 1 carré de fromage, 1 carré d'ananas et encore 1 de fromage (l'ananas est ainsi entouré de fromage).
Quand les carrés sont épuisés posez une grande poêle sur feu moyen et versez-y 1 l d'huile de friture.
Mettez de la farine dans une assiette, trempez-y les bâtonnets, puis trempez les dans la pâte à beignets, enrobez-les bien.
Quand l'huile est chaude plongez les bâtonnets un à un dans la friture en les tenant debout quelques secondes avant de les lâchez, laissez bien jongler et égouttez-les sur du papier absorbant.