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Beignets au fromage et à l\’ananas

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson15 minsTemps total45 mins

 150 g de Beaufort
 2 tranches d'ananas
 1 oeuf
 1 paquet de levure chimique
 farine
 sucre en poudre
 15 cl d'eau
 1 paquets de bâtonnets pointus en bois (cure-dents)
 huile de friture
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Mettez 7 c. à soupe de farine dans un saladier et faites un puits. Cassez-y l'oeuf, ajoutez la levure, 2 pincées de sucre, 1 pincée de sel puis mélangez au fouet à main et ajoutez l'eau peu à peu toujours en tournant, jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

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Laissez reposer cette pâte.

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Découpez pendant ce temps les tranches d'ananas en carrés de 2 cm de côté, faites de même avec le fromage.

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Enfilez sur un bâtonnet 1 carré de fromage, 1 carré d'ananas et encore 1 de fromage (l'ananas est ainsi entouré de fromage).

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Quand les carrés sont épuisés posez une grande poêle sur feu moyen et versez-y 1 l d'huile de friture.

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Mettez de la farine dans une assiette, trempez-y les bâtonnets, puis trempez les dans la pâte à beignets, enrobez-les bien.

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Quand l'huile est chaude plongez les bâtonnets un à un dans la friture en les tenant debout quelques secondes avant de les lâchez, laissez bien jongler et égouttez-les sur du papier absorbant.

Valeurs nutritionnelles

Part 4