Biscuits de Noël cannelle et gingembre

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recette Biscuits de Noël cannelle et gingembre farine beurre miel cassonade rhum zeste de citron

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 250 g de farine de blé
  100 g de beurre (à température ambiante)
  125 g de miel
  85 g de cassonade
  1 c. à soupe de rhum
  1 c. à café de zeste de citron
  1 c. à café de levure chimique
  1 c. à café de gingembre en poudre
  1 c. à café de cannelle en poudre
  2 pincées de sel
1

Dans un saladier, mélangez le beurre et la cassonade et battez bien jusqu'à obtenir une pommade.

2
3

Ajoutez le miel, le zeste de citron et le rhum. Mettez le tout dans un mixeur et battez pendant 5 min.

4
5

Mélangez le reste des ingrédients ensemble et ajoutez-les à la préparation.

6
7

Incorporez ensuite la farine petit à peti au mélange, afin d'obtenir une pâte un peu molle.

8
9

Couvrez la pâte d'un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.

10
11

Préchauffez le four th.6 (180°C).

12
13

Beurrez et farinez une plaque de cuisson. Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie le plus finement possible.

14
15

Découpez la pâte avec des emporte-pièces en forme d'étoile, de Père Noël, etc.

16
17

Placez les gâteaux sur la plaque de cuisson et enfournez pendanr 8 à 10 min.

Ingrédients

 250 g de farine de blé
  100 g de beurre (à température ambiante)
  125 g de miel
  85 g de cassonade
  1 c. à soupe de rhum
  1 c. à café de zeste de citron
  1 c. à café de levure chimique
  1 c. à café de gingembre en poudre
  1 c. à café de cannelle en poudre
  2 pincées de sel

Instructions

1

Dans un saladier, mélangez le beurre et la cassonade et battez bien jusqu'à obtenir une pommade.

2
3

Ajoutez le miel, le zeste de citron et le rhum. Mettez le tout dans un mixeur et battez pendant 5 min.

4
5

Mélangez le reste des ingrédients ensemble et ajoutez-les à la préparation.

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7

Incorporez ensuite la farine petit à peti au mélange, afin d'obtenir une pâte un peu molle.

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9

Couvrez la pâte d'un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.

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Préchauffez le four th.6 (180°C).

12
13

Beurrez et farinez une plaque de cuisson. Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie le plus finement possible.

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15

Découpez la pâte avec des emporte-pièces en forme d'étoile, de Père Noël, etc.

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17

Placez les gâteaux sur la plaque de cuisson et enfournez pendanr 8 à 10 min.

Biscuits de Noël cannelle et gingembre

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