Blancs de poulet aux noix de cajou (au wok)

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recette Blancs de poulet aux noix de cajou (au wok) sauce soja vinaigre de Xérès

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Cuisson15 mins
 500 g de blancs de poulet
 5 cuil. à s. de sauce soja
 1 cuil. à s. de vinaigre de xérès
 farine
 huile de tournesol
 2-3 cuil. à s. de noix de cajou écrasées
 sel et poivre
1

Couper les blancs de poulet en lanières. Mélanger la sauce soja et le vinaigre dans un plat creux. Ajouter le poulet, mélanger et laisser mariner à pendant au moins 30 minutes .

2
3

Egoutter les blancs de poulet mais réserver la marinade. Verser de la farine dans une assiette creuse et y rouler les lanières de poulet.

4
5

Dans un wok , faire chauffer un peu d'huile et faire revenir le poulet. Verser la marinade. Quand le poulet est cuit et bien doré et que la marinade est absorbée complètement, ajouter les noix de cajou. Laisser dorer 1 ou 2 minutes et servir aussitôt

Servir par exemple avec du riz thaï.

Ingrédients

 500 g de blancs de poulet
 5 cuil. à s. de sauce soja
 1 cuil. à s. de vinaigre de xérès
 farine
 huile de tournesol
 2-3 cuil. à s. de noix de cajou écrasées
 sel et poivre

Instructions

1

Couper les blancs de poulet en lanières. Mélanger la sauce soja et le vinaigre dans un plat creux. Ajouter le poulet, mélanger et laisser mariner à pendant au moins 30 minutes .

2
3

Egoutter les blancs de poulet mais réserver la marinade. Verser de la farine dans une assiette creuse et y rouler les lanières de poulet.

4
5

Dans un wok , faire chauffer un peu d'huile et faire revenir le poulet. Verser la marinade. Quand le poulet est cuit et bien doré et que la marinade est absorbée complètement, ajouter les noix de cajou. Laisser dorer 1 ou 2 minutes et servir aussitôt

Blancs de poulet aux noix de cajou (au wok)

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