Blanquette de veau au micro ondes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette de la Blanquette de veau au micro ondes collier de veau carottes oignon persil cerfeuil noix de muscade recette micro onde

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Pour : 2

Ingrédients

500 g de collier de veau en morceaux

2 carottes

1 oignon

persil

cerfeuil

15 g de beurre

2 cl d'huile

1 jaune d'oeuf

50 g de crème fraiche

15 g de farine

noix de muscade

sel

poivre

Instructions

1Dans un plat allant au micro-ondes, disposez le beurre, l'huile et le veau en morceaux. Mettre à cuire 1 minute 25 à 850 Watts.

2Saupoudrez votre plat de farine, recouvrir d'eau chaude. Ajoutez les légumes (oignons, carottes) et herbes coupés. Mettre à cuire 35 minutes, à 700 Watts.

3Dans un récipient, mélangez le jaune d'oeuf avec la crème fraiche. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Chauffer 2 minutes 35 à 850 Watts. Versez sur la viande.

4Servez aussitôt.

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