Name: Blanquette de veau au micro ondes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g de collier de veau en morceaux; 2 carottes; 1 oignon; persil; cerfeuil; 15 g de beurre; 2 cl d'huile; 1 jaune d'oeuf; 50 g de crème fraiche; 15 g de farine; noix de muscade; sel; poivre

recette de la Blanquette de veau au micro ondes collier de veau carottes oignon persil cerfeuil noix de muscade recette micro onde

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

500 g de collier de veau en morceaux

2 carottes

1 oignon

persil

cerfeuil

15 g de beurre

2 cl d'huile

1 jaune d'oeuf

50 g de crème fraiche

15 g de farine

noix de muscade

sel

poivre

Dans un plat allant au micro-ondes, disposez le beurre, l'huile et le veau en morceaux. Mettre à cuire 1 minute 25 à 850 Watts.

Saupoudrez votre plat de farine, recouvrir d'eau chaude. Ajoutez les légumes (oignons, carottes) et herbes coupés. Mettre à cuire 35 minutes, à 700 Watts.

Dans un récipient, mélangez le jaune d'oeuf avec la crème fraiche. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Chauffer 2 minutes 35 à 850 Watts. Versez sur la viande.

Servez aussitôt.

Ingrédients